Chất khử bọt cho quá trình lên men | Kiểm soát bọt cho mật đường, ethanol, axit citric và quy trình sinh học vitamin
Bọt là một trong những hạn chế lớn nhất trong quá trình lên men ngập. Nó làm giảm thể tích bể chứa hữu ích, làm giảm tốc độ truyền oxy (OTR / KLa) mà vi sinh vật cần, và có thể tràn vào đường ống thoát khí, đe dọa đến độ vô trùng. Thách thức thực sự là kiểm soát bọt mà không gây hại đến quá trình hô hấp của vi sinh vật hoặc làm ô nhiễm dịch nuôi cấy. INVINO® cung cấp các chất đồng trùng hợp khối EO/PO và chất khử bọt dạng nhũ tương đã được chứng minh là an toàn cho quá trình chế biến mật đường có hàm lượng chất rắn cao và cho quá trình lên men ethanol, axit citric, vitamin, axit amin và bột ngọt.
Các chất khử bọt polyete (ankylen oxit) không ion của chúng tôi hoạt động ở nhiệt độ cao hơn điểm đục, làm giảm sức căng bề mặt để phá vỡ bọt ổn định bằng protein. Chúng vẫn trơ về mặt hóa học sau khi tiệt trùng bằng nồi hấp/SIP ở 121°C và không phân hủy thành các sản phẩm phụ gây ức chế sự phát triển của chủng vi sinh vật hoặc làm tắc nghẽn màng UF/RO ở giai đoạn sau.
Yêu cầu một mẫu miễn phí
Sản phẩm khử bọt cho hệ thống lên men INVINO®
| MÃ SẢN PHẨM | LOẠI | CHẤT RẮN HOẠT ĐỘNG (%) | Ứng dụng / Phù hợp nhất cho | HỒ SƠ KỸ THUẬT |
|---|---|---|---|---|
| INVINO-4000B | Este polyete | 100.0 | Được tối ưu hóa cho quá trình lên men ethanol từ mật mía/củ cải đường, nuôi cấy nấm men và sản xuất cồn nhiên liệu có nồng độ cồn cao. | TẢI VỀ |
| INVINO-103 | Copolyme khối oxit anken | 100.0 | Được hiệu chỉnh cho các axit amin, bột ngọt/axit glutamic, lysine và quá trình lên men axit hữu cơ. | TẢI VỀ |
| INVINO-103B | Polyete khối | 100.0 | Được thiết kế cho các hệ thống nuôi cấy sâu có độ tinh khiết cao, quá trình lên men vitamin (Vitamin C, B12) và các bể chứa axit citric liên tục. | TẢI VỀ |
| INVINO-7030D | Nhũ tương silicone | 30.0 1.0 ± | Hợp chất phân tán cao dùng cho bã men thải, chế biến thực phẩm theo quy định và chưng cất mật đường số lượng lớn. | TẢI VỀ |
Ứng dụng chất khử bọt trong quá trình lên men
Độ nhớt cao và hàm lượng chất rắn trong mật đường, ngô và hỗn hợp ethanol từ ngũ cốc giữ lại bọt và khiến nó khó tan. Các polyether không chứa silicone của chúng tôi nhanh chóng thẩm thấu vào dung dịch đặc và giữ cho lớp bọt không bị vỡ ở nhiệt độ cao — giúp tăng thể tích thao tác và bảo vệ hiệu suất lên men.
Quá trình sản xuất axit citric, vitamin (C, B12), axit amin (axit glutamic / bột ngọt, lysine) và chiết xuất nấm men được thực hiện trong các bể sâu, nơi dịch nuôi cấy giàu protein tạo ra bọt khó phân hủy. Các polyether không độc hại, trơ sinh học 100% của chúng tôi bảo vệ quá trình hô hấp của tế bào, duy trì ổn định qua quá trình khử trùng môi trường ở 121°C và vẫn hòa tan trong nước để tránh làm tắc nghẽn màng UF/RO ở các bước tiếp theo.
Khử bọt trong quá trình lên men: Câu hỏi thường gặp về kỹ thuật
Hỏi: Chất khử bọt có ảnh hưởng đến Tốc độ truyền oxy (OTR / KLa) không?
A: Sử dụng quá liều dầu silicone nguyên chất có thể tạo thành một lớp màng bề mặt liên tục làm giảm OTR. Các copolyme khối polyether INVINO® EO/PO phân tán đều vào dung dịch và phá vỡ các bọt khí ổn định bởi protein mà không làm giảm sự truyền oxy giữa pha khí và pha lỏng.
Hỏi: Chất khử bọt có ổn định trong quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao (Nồi hấp tiệt trùng / SIP) không?
A: Đúng vậy. Các nhũ tương chất lượng thấp có thể bị tách pha dưới tác động nhiệt. Các polyme khối tinh khiết cao của INVINO® được thiết kế để chịu được quá trình tiệt trùng bằng hơi nước áp suất cao 121°C mà không bị phân hủy.
Hỏi: Sản phẩm này có ảnh hưởng đến quá trình lọc màng (UF/RO) ở giai đoạn sau không?
A: Các chất mang gốc silicon hoặc dầu khoáng có thể để lại cặn làm tắc nghẽn màng lọc. Các loại polyether của chúng tôi (INVINO-103 / 103B) vẫn hòa tan trong nước trong suốt quá trình tách sau lên men, tránh làm tắc nghẽn màng siêu lọc.
Hỏi: Tôi nên cho chất khử bọt vào thùng lên men như thế nào?
A: Thêm khoảng 20–30% liều lượng đã tính toán vào hỗn hợp nguyên liệu thô trước khi tiệt trùng, sau đó định lượng phần còn lại tự động bằng bơm nhu động được kết nối với cảm biến mức bọt trong không gian phía trên lò phản ứng.
Hướng dẫn kỹ thuật kiểm soát bọt trong quá trình lên men
Để biết các thông số vận hành cụ thể cho từng quy trình sản xuất ethanol, vui lòng xem hướng dẫn kiểm soát bọt trong quá trình lên men mật đường của chúng tôi.
Yêu cầu dung dịch khử bọt cho quá trình lên men
Quy trình tiêu chuẩn để vận chuyển mẫu sinh học
Gửi thông số hệ thống
Hãy chia sẻ chủng vi sinh vật, nhiệt độ hoạt động, tốc độ sục khí và cấu hình tách hệ thống sau xử lý (UF/RO).
Kiểm tra miễn phí tại phòng thí nghiệm (121°C + Kiểm tra chủng vi khuẩn)
Hãy gửi mẫu nước dùng của bạn cho chúng tôi và phòng thí nghiệm lên men của chúng tôi sẽ tiến hành mô phỏng quá trình tiệt trùng ở 121°C và kiểm tra tính tương thích của chủng vi sinh, sau đó lập hồ sơ phù hợp — hoàn toàn miễn phí.
Gửi mẫu thử miễn phí
Mẫu thử miễn phí (100–500 g) được gửi bằng chuyển phát nhanh đường hàng không để thử nghiệm thực tế trong bể chứa. Không có số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) ở giai đoạn mẫu; người mua chịu phí vận chuyển, phí này sẽ được hoàn lại khi đặt hàng số lượng lớn đầu tiên.
