Antiespumante para etanol fermentado de melaza: control de la espuma en la producción de alcohol
La fermentación de etanol a base de melaza genera una espuma persistente y de alta viscosidad debido a las altas concentraciones de azúcares residuales, proteínas y saponinas combinadas con una agitación vigorosa. CO2 evolución. INVINO Los antiespumantes biocompatibles están diseñados específicamente para mantener la estabilidad estructural en mezclas ácidas sin inducir toxicidad celular. Saccharomyces cerevisiae.
Desafíos operativos de la espuma incontrolada
Transferencia de masa (kLa) Dejar caer
El exceso de espuma reduce el volumen de trabajo del fermentador y la transferencia física de masa gas-líquido, lo que inhibe directamente los ciclos de respiración normales de la levadura.
Atrapamiento de levadura
Las matrices de espuma estables aíslan las células de levadura del caldo nutritivo, lo que provoca autólisis prematura y niveles elevados de azúcar residual.
Riesgos de bioseguridad
Los desbordamientos de espuma (vómitos) provocan la pérdida de producto activo y una grave contaminación ambiental dentro de la planta de fermentación.
Agentes de control de espuma validados para la fermentación de melaza.
| Modelo de producto (Haga clic para ver la ficha técnica) | Tipo de química | Caracteristicas claves |
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| INVINO-103B | Poliéter 100% libre de silicona |
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| INVINO-4000B | Éter éster de ácido graso |
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| INVINO-7030D | Emulsión de polisiloxano (silicona) |
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| INVINO-3000 | Dispersión de aceite mineral refinado |
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Parámetros de aplicación estándar
Se recomienda la inyección directa en el fermentador. Los rangos de dosificación activa estándar se encuentran entre 10 ppm y 50 ppm Dependiendo del contenido Brix específico de la melaza. Evite la predilución con alta cizalladura a menos que utilice protocolos de espesamiento validados.
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No permita que la espuma reduzca el rendimiento de su producción de alcohol ni comprometa la calidad de su producto. Nuestro equipo técnico está listo para brindarle la solución antiespumante ideal, adaptada a su proceso específico de fermentación de melaza o grano.
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